"is there an easier way to do this"
Use READTABLE:
F = 'MATLAB_readcell.xlsx';
T = readtable(F, 'NumHeaderLines',0)
T = 21x8 table
Var1 Var2 Var3 Var4 Var5 Var6 Var7 Var8
__________ ____ ____ ____ ____ ____ ____ ____
{'P1' } 30 30 30 30 30 30 30
{'V1' } 5 5 5 5 5 5 5
{'U500' } 90 90 90 90 90 90 90
{'VIV500'} 31 31 31 31 31 31 31
{'AFL' } 3 3 3 3 3 3 3
{'Palm' } 1 1 1 1 1 1 1
{'VULK1' } 2 2 2 2 2 2 2
{'VULK2' } 2 2 2 2 2 2 2
{'RHEN1' } 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75
{'PP1' } 70 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
{'ANT' } 2 2 2 2 2 2 2
{'SI' } 7.2 7.2 7.2 7.2 7.2 7.2 7.2
{'SULF' } 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7
{'RHEN2' } 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
{'RHEN3' } 2 2 2 2 2 2 2
{'PP2' } NaN 70 NaN NaN NaN NaN NaN
M = T{:,2:end};
M(isnan(M)) = 0
M = 21x7
30.0000 30.0000 30.0000 30.0000 30.0000 30.0000 30.0000
5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000
90.0000 90.0000 90.0000 90.0000 90.0000 90.0000 90.0000
31.0000 31.0000 31.0000 31.0000 31.0000 31.0000 31.0000
3.0000 3.0000 3.0000 3.0000 3.0000 3.0000 3.0000
1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000
2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000
2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000
3.7500 3.7500 3.7500 3.7500 3.7500 3.7500 3.7500
70.0000 0 0 0 0 0 0
<mw-icon class=""></mw-icon>
<mw-icon class=""></mw-icon>
M(end-8:end,:)
ans = 9x7
1.7000 1.7000 1.7000 1.7000 1.7000 1.7000 1.7000
2.5000 2.5000 2.5000 2.5000 2.5000 2.5000 2.5000
2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000
0 70.0000 0 0 0 0 0
0 0 70.0000 0 0 0 0
0 0 0 70.0000 0 0 0
0 0 0 0 70.0000 0 0
0 0 0 0 0 70.0000 0
0 0 0 0 0 0 70.0000
<mw-icon class=""></mw-icon>
<mw-icon class=""></mw-icon>
or READMATRIX:
M = readmatrix(F);
M = M(:,2:end);
M(isnan(M)) = 0
M = 21x7
30.0000 30.0000 30.0000 30.0000 30.0000 30.0000 30.0000
5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000
90.0000 90.0000 90.0000 90.0000 90.0000 90.0000 90.0000
31.0000 31.0000 31.0000 31.0000 31.0000 31.0000 31.0000
3.0000 3.0000 3.0000 3.0000 3.0000 3.0000 3.0000
1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000
2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000
2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000
3.7500 3.7500 3.7500 3.7500 3.7500 3.7500 3.7500
70.0000 0 0 0 0 0 0
<mw-icon class=""></mw-icon>
<mw-icon class=""></mw-icon>
M(end-8:end,:)
ans = 9x7
1.7000 1.7000 1.7000 1.7000 1.7000 1.7000 1.7000
2.5000 2.5000 2.5000 2.5000 2.5000 2.5000 2.5000
2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000 2.0000
0 70.0000 0 0 0 0 0
0 0 70.0000 0 0 0 0
0 0 0 70.0000 0 0 0
0 0 0 0 70.0000 0 0
0 0 0 0 0 70.0000 0
0 0 0 0 0 0 70.0000
<mw-icon class=""></mw-icon>
<mw-icon class=""></mw-icon>