アプリ『回帰学習器』​のガウス過程回帰から​の関数式構築に関して

MATLAB内アプリ『回帰学習器』にて，ガウス過程回帰(指数GPR)の学習技法で回帰学習を実行しました．

そこから，y=～の形をした関数式(回帰式)を構築し，学習データ以外のデータを入力して予測に使用したいのですが，どのような手順で行えばよいでしょうか．

ご回答の程，宜しくお願いいたします．