> matlabに関することならなんでも質問してもよいのですか？
はい。基本的に何でも質問しても良いですが、主旨に反する場合は回答が得られないでしょう。
法律とかネチケットを気にしておけば、何ら問題はないと思います。
>また、質問に対する回答は、どのくらい待てば、回答をしていただけるのでしょうか？
わかりません。いつまでに回答しなければならないとか、期限もルールもありません。
プログラムに関する事であれば、自分がどんなデータとコードを使って何が起きているかを説明しなければ、回答を得るまでに時間が掛かるでしょう。回答者(何も状況を知らない人)が質問の背景を再現出来る状態であれば、1週間以内には回答が得られるでしょう。質問してから1-2週間過ぎた後に回答が得られる事は稀(回答者の気まぐれ)だと考えて良いと思います。
